М'ясо займає одне з найважливіших місць у харчуванні людини, завдяки своїй харчової цінності. Однак неправильно вибране м'ясо може принести набагато більше шкоди, ніж багато інших продуктів харчування. Саме тому дуже важливо знати основні ознаки якісного м'яса. Отже, при виборі м'яса потрібно орієнтуватися на:

1.

Слово "хамон" використовують як збірна назва різновидів сиров'ялені свинячого шинки. Так і є, в перекладі з іспанської "хамон" означає "окіст". Щоб визначити якість і смак м'яса, цінителям цього делікатесу потрібно почути його повне ім'я. Але як же розібратися в назвах, якщо кожне з них складається з 2-3 слів? Виявляється, це просто.

Скажу відверто, самостійна господиня я зовсім недавно. Але, незважаючи на це, вже встигла обзавестися деякими правилами "особисто для себе". Життя в мене швидка: чоловік, синочку, будинок, різні навчання тощо Думаю, у багатьох так само, якщо не у переважної більшості.

Так от, провідним принципом домоводства я зробила принцип "ЗАПАСУ, ЗРУЧНОСТІ і напівфабрикати".

Суперечки про те, травоїдна або хижий тварина - людина, не вщухають у науці вже багато років. У кожної сторони є вагомі аргументи на захист своєї теорії. Але не залежно від сперечаються, існують дослідження дієтологів, які й визначили, що м'ясо - цінний продукт харчування.

У ньому багато тваринного білка, який є основним структурним елементом всіх тканин організму.

З легкої руки одного з моїх приятелів весь наш коло спілкування тепер користується простий та наочної класифікацією котлет: а) домашні; б) лікарняні і в) вокзальні. Найсмачніші та безпечні, ясна річ, перші, з ними не зрівняється ніякої напівфабрикат.

І ще - рубана котлета відноситься до числа тих виробів людського розуму, які люблять більшість, але визнаються в цій любові через силу.